سوف نتناول في مقالنا 9 من فوائد الشوفان التي ربما لا يعرفها البعض، وفي البداية سنلقي الضوء على طبيعة تلك النبتة، حيث تصنف بين النباتات العشبية، ويُطلق عليها مُسميات أخرى ويختلف ذلك من دولة لأخرى؛ مثل: القرطمان أو الخرطل أو الخرطال، والاسم العلمي “Avena sativa”، والمنتجات المصنعة من الشوفان مُغذية وسعرها في المتناول، ويُستخدم الشوفان بكثرة في غالبية دول العالم، والبعض يُصنع منه المعجونات والخبز بدلًا من القمح، وفيما يلي عرض لموضوعنا عن فوائد الشوفان.
ما أهم فوائد الشوفان؟
- الحماية من الإصابة بالسكري من النوع الثاني: يساعد تناول الشوفان على الإقلال من التأثيرات السلبية على عضو البنكرياس؛ نتيجة لوجود ألياف تعرف باسم “بيتا جلوكان” تذوب في الماء، ومن ثم فأن ذلك يحمي من الإصابة بالسكر، وحتى في حالة الإصابة بالسكري من النوع الثاني فأن تناول الشوفان بشكل منتظم، سوف يجعل هناك تحكم في مستويات السكر المرتفعة، وبما يجنب مضاعفات المرض.
- توفير العناصر الغذائية للحوامل: يحتوى الشوفان على حمض الفوليك والكالسيوم والألياف والفيتامينات المتنوعة، ويساعد ذلك ويساهم ذلك في دعم الحوامل والأجنة؛ نتيجة لمد الجسم بكثير من العناصر الغذائية التي تلزمه ، بالإضافة على تجنب حدوث سكر الحمل، ويصنف ذلك ضمن فوائد الشوفان المحورية.
- خفض مستوى الإصابة بالسمنة: للمسنة كثير من المخاطر على بني البشر، وتشير دراسات طبيبة إلي أن السمنة سببًا في 85% من الأمراض التي تصيب البشر، ويعد خفض مستوى الإصابة بالسمنة من بين فوائد الشوفان، حيث أنه يتضمن الألياف، ويساعد على ملء المعدة، ومن ثم الشبع، بالإضافة إلى السعرات الحرارية في الشوفان منخفضة مقارنة بالوجبات الأخرى، وبذلك يكون مناسبًا لمن يسعون لإنقاص الوزن.
- تنظيم آلية عمل الجهاز الهضمي: تساعد الألياف التي تتضمنها طبقة الشوفان الخارجية في تنظيم آلية عمل الجهاز الهضمي، والتخلص من المشاكل المختلفة الناتجة عن الإمساك، وهذا يسهم في تجنب الكثير من أمراض القولون والمستقيم، وذلك من بين فوائد الشوفان الأساسية.
- المحافظة على صحة القلب: يُعتبر المحافظة على صحة القلب من بين فوائد الشوفان المحورية، حيث أشارت مجموعة من الدراسات إلى أن تناول الشوفان بشكل يومي سوف يساعد على خفض مستويات الكولسترول الرديء من الدم، وكلك التخلص من المستويات المرتفعة للدهون الثلاثية، ومن ثم السيطرة على العوامل التي تؤدي إلى الإصابة بانسداد الشرايين التاجية، والتي قد تتسبب بدورها في فشل عضلة القلب.
- معالجة التهابات المفاصل والعظام: إدراج حصص الشوفان الكامل ضمن الأطعمة اليومية سوف يُحسن من التهابات المفاصل والعظام، وكذلك التقلصات التي تحدث في العضلات بالنسبة لمن يمارسون الأنشطة الرياضية العنيفة.
- حماية الأطفال من الربو: تزيد فرص الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي عند الأطفال ضعيفي المناعة، ومن بين ذلك الربو، ويساعد تناول الرضع والأطفال للشوفان بشكل يومي على وقايتهم من ذلك.
- تحسين صحة البشرة: في حالة وجود أمراض جلدية بالبشري؛ فأن تناول الشوفان سوف يساعد على التخلص من ذلك وفقًأ لدراسة أجريت على المصابين بالإكزيما، حيث أوصت الجمعية الأمريكية لأمراض الجلد بذلك بناء على عديد من الدراسات.
- تنشيط الذاكرة: في حالة وجود مشاكل بالنسبة للذاكرة فأن تناول حصتين من الشوفان بشكل يومي يساعد على تنشيط الذاكرة، حيث أجريت دراسة على الطلاب وتبين أن من يدخلون الشوفان ضمن وجباتهم أكثر قدرة على الاستذكار وعدم النسيان.
تعرف أيضا على :
فوائد الأرز الصحية | فوائد الأرز الصحية والجمالية وطريقة عمل أكلات بالأرز
فوائد الثوم | تعرف على أهم الفوائد للثوم